¿Quién dijo que comer sano es aburrido? Descubre cómo una ensalada puede ser la estrella de tu mesa y de tus redes sociales.🥗

¡Hola Sukis!

En un mundo donde las tendencias gastronómicas evolucionan constantemente, la búsqueda de recetas que combinen salud, sabor y sencillez se ha convertido en una prioridad para muchos. Las lentejas, ese humilde legumbre que ha alimentado generaciones, están viviendo un renacimiento culinario. Ricas en proteínas, fibra y minerales, son el ingrediente perfecto para una ensalada que no solo nutre, sino que también deleita.

Ingredientes:

● 1 taza de lentejas cocidas

● 1 tomate grande picado

● 1 pepino mediano en cubos

● 1/4 de cebolla morada en rodajas finas

● Un puñado de hojas de menta fresca

● Jugo de 1 limón

● cucharadas de aceite de oliva virgen extra

● Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1️⃣ En un bol grande, mezcla las lentejas cocidas con el tomate, el pepino y la cebolla.

2️⃣ Añade las hojas de menta fresca para un toque aromático.

3️⃣ En un recipiente pequeño, combina el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezcla bien.

4️⃣ Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para integrar todos los sabores.

5️⃣ Deja reposar en el refrigerador durante 15 minutos antes de servir para que los sabores se amalgamen.

🌿Esta ensalada de lentejas con toque mediterráneo es más que una simple receta; es una invitación a redescubrir los sabores de siempre con una perspectiva fresca y moderna. Ideal para compartir en reuniones familiares, como almuerzo ligero o incluso como plato principal en una cena especial.

¿Te animas a prepararla? Cuéntanos en los comentarios cómo te fue y si le diste tu toque personal. 

🔄Y si te encantó, no dudes en compartirla con tus amigos y familiares. ¡Buen provecho! 🍴