Hola de nuevo ¿Qué tal estamos, mis Sukis? 💖
Aquí estoy de nuevo con una receta dulce y sin horno...🍰
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... Como siempre en estas fechas, que nunca viene mal para disfrutar de algo goloso sin asarnos preparándolo en la cocina.
Os traigo la receta del tiramisú, a petición del mayor de mis hijos, Martín. 😊
🛒 Ingredientes
✅ 250 g de queso mascarpone
✅ 2 huevos
✅ 150 g aproximadamente de bizcochitos
✅ 75 g de azúcar
✅ 100 ml de leche
✅ 2 cucharaditas colmadas de café instantáneo sabor caramelo
✅ Cacao en polvo (para espolvorear)
👩🍳 Paso a paso
1️⃣Separamos las claras de las yemas de los dos huevos.
2️⃣Añadimos la mitad del azúcar a las yemas y la otra mitad a las claras.
3️⃣Montamos las claras a punto de nieve y las reservamos.
4️⃣Mezclamos muy bien las yemas con el azúcar hasta que quede todo bien integrado.
5️⃣Añadimos el mascarpone a las yemas y volvemos a mezclar para integrarlo.
6️⃣Incorporamos esta última mezcla a las claras montadas que teníamos reservadas. Vamos mezclando con movimientos suaves hasta que quede bien unificado y lo dejamos a un lado hasta que lo volvamos a necesitar.
7️⃣Mezclamos la leche con el café instantáneo.
8️⃣Humedecemos los bizcochos en la mezcla de café y leche, y vamos cubriendo con ellos la base de una fuente.
9️⃣Cubrimos los bizcochos con una capa de la crema que habíamos reservado.
🔟Volvemos a colocar otra capa de bizcochos húmedos y terminamos cubriendo con el resto de la crema.
1️⃣1️⃣Espolvoreamos con cacao en polvo por encima.
1️⃣2️⃣Lo dejamos unas dos horitas en la nevera para que tome cuerpo y lo podamos degustar bien fresquito. ❄️🍰
💝 Por esta semana ya estaría.
Esperamos que os haya gustado.
¡Sed felices y mucha salud! 🌸
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