¡Hola Sukis! 🥬
Hamburguesas caseras con pan artesanal y verduras frescas 🍔
Crujientes por fuera, jugosas por dentro y con un pan esponjoso que sorprende desde el primer bocado. Una receta perfecta para disfrutar de una hamburguesa completa con ingredientes naturales y mucho sabor.
Ingredientes (2 hamburguesas)🍔
Para las hamburguesas
- 300 g de carne picada de ternera (80/20)
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de mostaza
Para el pan casero
- 120 g de mozzarella rallada
- 60 g de harina de almendra
- 30 g de queso crema
- 1 huevo
- 1 cucharadadita de levadura química
- 1 pizca de sal
- Semillas de sésamo para decorar
Para el relleno
- 2 hojas de lechuga romana
- 2 rodajas de tomate
- 4 rodajas de pepinillo
- ½ aguacate en láminas
- 2 lonchas de queso cheddar curado
- 2 cucharadas de mayonesa casera o de buena calidad
Paso a paso ✅
1. Preparar el pan
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Derrite la mozzarella junto con el queso crema en el microondas durante 1 minuto. Remueve hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorpora el huevo, la harina de almendra, la levadura y la sal.
- Mezcla bien hasta formar una masa uniforme.
- Divide la masa en dos bolas y dales forma de panecillo.
- Colócalos sobre papel de horno.
- Espolvorea semillas de sésamo.
- Hornea durante 18-22 minutos, hasta que estén dorados.
- Deja enfriar unos minutos antes de abrirlos.
2. Preparar las hamburguesas
- Mezcla la carne con la sal, pimienta, ajo, cebolla y mostaza.
- Forma dos hamburguesas gruesas.
-
Cocina en una sartén muy caliente durante:
- 3-4 minutos por cada lado si te gusta al punto.
- 5 minutos por lado si la prefieres más hecha.
- En el último minuto coloca encima el queso cheddar para que se funda.
3. Montar
Abre los panecillos.
Unta la base con mayonesa.
Añade:
- Lechuga
- Hamburguesa con queso
- Tomate
- Aguacate
- Pepinillos
Coloca la tapa del pan y sirve inmediatamente.
Información nutricional (por hamburguesa)
| Nutriente | Cantidad aproximada |
|---|---|
| Proteínas | 41 g |
| Grasas | 55 g |
| Hidratos de carbono netos | 8 g |
| Fibra | 5 g |
| Calorías | 690 kcal |
Beneficios nutricionales 🌿
- Aporta una gran cantidad de proteínas de alta calidad, fundamentales para mantener la masa muscular, favorecer la recuperación tras el ejercicio y aumentar la sensación de saciedad.
- Las grasas saludables procedentes del aguacate, la carne y los quesos proporcionan energía sostenida durante horas y ayudan a la absorción de vitaminas liposolubles como la A, D, E y K.
- La harina de almendra aporta vitamina E, magnesio y grasas insaturadas, además de reducir la cantidad de harinas refinadas.
- Las verduras frescas incorporan fibra, antioxidantes y vitamina C, contribuyendo al buen funcionamiento del sistema digestivo y reforzando las defensas.
- El aguacate es una excelente fuente de potasio y grasas monoinsaturadas, beneficiosas para la salud cardiovascular.
- Gracias a su bajo contenido en hidratos de carbono, esta receta ayuda a mantener una liberación de energía más estable y evita los picos bruscos de glucosa tras la comida.
- Es una opción muy completa para una comida o cena, ya que combina proteínas, grasas saludables y vegetales frescos en un solo plato, aportando una gran sensación de saciedad durante varias horas.
