Buenos días mis Sukis 💕

¿Quién dijo que comer sin gluten es aburrido? 😏

Un viernes más aquí estamos con una deliciosa receta 🍽️ que espero que os guste 😋 y os sea práctica 🏡.

Esta semana, voy a deleitaros con unas sabrosas albóndigas, tal y como le gustan a mi marido 💑, y sin gluten 🌾❌.

¡Venga, manos a la obra! 💪✨

👩‍🍳 INGREDIENTES:

🥩 1 Kg. de carne picada.

🥚 3 Huevos.

🥓 90-100 gr. de daditos de jamón serrano.

🧂 Sal.

🌿 Perejil.

🌰 Canela en polvo.

🌽 Harina de maíz blanco (también se puede con harina normal).

🍴 Preparación:

1️⃣ Batimos los huevos 🥚 junto con el perejil 🌿 y la canela 🌰, al gusto.

2️⃣ Añadimos la carne 🥩, después de salarla en el bol de los huevos batidos.

3️⃣ Incorporamos los daditos de jamón 🥓.

4️⃣ Mezclamos todo bien 🌀.

✨ OPCIONAL: dejarlo en adobo unas horas.

👋 ¡A formar albóndigas!

Vamos a darle forma y hacer bolitas ⚪. Cada uno puede hacer el tamaño que prefiera —a mí me suelen salir entre 45 y 50 unidades 🍡.

Las pasamos por la harina 🌽 una vez formadas.

A freír 🔥, hasta que estén doradas ✨.

¡Y listo! ✅

💡 Consejicos:

▪ Suele hacer una buena cantidad 🍽️.

▪ Una parte las comemos junto con patatas fritas 🍟, y el resto al congelador ❄️.

▪ Las del congelador las preparo haciendo un refrito de tomate 🍅 y pimiento rojo 🌶️; las dejo a fuego bajito 🔥 y se cocinan poco a poco 🕰️.

▪ Podéis experimentar y acompañarlas con las salsas que queráis… bien de almendra 🌰, de setas 🍄 o de ajo 🧄 —también quedan de maravilla 😍.

Espero que esta receta os haya gustado 💚 y disfrutéis haciéndola 👩‍🍳… y sobre todo degustándola 😋.

Hasta la próxima, mis Sukis 🌸.

Muy buen día 🌞 y ¡feliz fin de semana! 🌷🎉