¡Hola, Sukisss!

Si te dijera que puedes disfrutar de unos tacos increíbles sin romper la dieta, ¿Qué me dirías?  🌮💪

Pues prepárate, porque te voy a contar cómo transformamos este clásico mexicano en una obra maestra keto.🙈

Imagina: una noche cálida, música de mariachi de fondo 🎶, y un chef decidido a conquistar corazones (y estómagos). Así nació la receta de los Tacos, cambiando las tortillas de maíz por una versión de queso crujiente y manteniendo todo el sabor del relleno. 💃🔥 ¡Sí, amigo/a! Aquí no hay sacrificios, solo opciones más sabrosas.

Receta: Tacos de Pollo y Guacamole

Ingredientes:

Para las tortillas:

∎ 200 g de queso cheddar rallado 🧀

Para el relleno:

∎ 200 g de pechuga de pollo desmenuzada 🍗

∎ 1 cucharada de aceite de oliva

∎ 1 diente de ajo picado 🧄

∎ 1/2 cucharadita de comino y pimentón ahumado 🌶️

∎ Sal y pimienta al gusto

Para el guacamole:

∎ 1 aguacate grande 🥑

∎ Jugo de 1/2 limón 🍋

∎ 1 cucharada de cebolla picada

∎ Sal y cilantro al gusto 🌿

Elaboración:

Tortillas:

1.- Precalienta el horno a 200°C.

2.- Coloca montoncitos de queso rallado sobre una bandeja con papel de hornear y aplánalos en forma de disco.

3.- Hornea durante 5-7 minutos hasta que estén dorados y crujientes. Deja enfriar para que se endurezcan.

Relleno de pollo:

1.- En una sartén, calienta el aceite y sofríe el ajo.

2.- Añade el pollo desmenuzado, las especias y cocina durante 5 minutos. Ajusta la sal y pimienta.

Guacamole:

Tritura el aguacate con un tenedor, mezcla con el jugo de limón, la cebolla y el cilantro. Ajusta la sal.

Montaje:

Coloca el pollo sobre las tortillas de queso, agrega guacamole y decora con más cilantro si quieres. ¡A disfrutar! 🎉

Estos tacos extraordinarios son aptos para dieta Keto y dietas cetogénicas. 

Haz que tus viernes sean más sabrosos y caprichosos sin sentir culpa ¡Te animas!