¡Hola de nuevo, Sukis! 💖

🍽️ Una receta jugosa, sencilla y para chuparse los dedos.

Esta semana os voy a pasar una receta que os puede llevar algo más de tiempo, pero seguro que os gusta y la hacéis más de una vez.

👩‍🍳 Hoy nos toca: Pechugas rellenas con bechamel gratinadas al horno

🛒 Ingredientes

• Pechugas de pollo fileteadas

• Jamón de York o de pavo

• Queso roquefort

• Queso rallado (para gratinar)

🥛 Para la bechamel (yo la hago en la Thermomix)

• 1 l de leche sin lactosa

• 80 g de Maizena

• 40 g de mantequilla

• Sal, pimienta y nuez moscada (al gusto)

👨‍🍳 Paso a paso

1️⃣ Montamos los rollitos

Cogemos un filete de pechuga, le ponemos una loncha de jamón y un trozo de queso roquefort, y lo enrollamos.

2️⃣ Colocamos en la fuente

Vamos poniéndolos de forma ordenada en una fuente para horno, repitiendo el proceso hasta cubrir toda la base.

3️⃣ Primer horneado

Salpimentamos los rollitos, añadimos un chorrito de aceite de oliva por encima y los metemos al horno durante 20-25 minutos a 140 °C.

4️⃣ Preparamos la bechamel

Aprovechamos ese tiempo para hacer la salsa. Ponemos todos los ingredientes de la bechamel en el vaso de la Thermomix y programamos 8 minutos a 100 °C, velocidad 4. ¡Y lista!

5️⃣ Gratinamos

Sacamos el pollo del horno, lo cubrimos bien con la bechamel, espolvoreamos queso rallado por encima y lo volvemos a meter al horno para gratinar.

Pasados unos minutos... ¡listo para sacar a la mesa y degustar! 😋✨

Que tengáis un gran fin de semana.

¡Salud y muchas risas, mis Sukis! 💕