Porque cuidarte no debería ser sinónimo de renunciar a la comida rica 😋🍆

¿Te han recomendado hacer algunos ajustes en la cocina por temas de salud? 🤒 Ya sabes... menos harinas, menos azúcares, más equilibrio. Y claro, una piensa: "¿Y ahora qué como?".

Pues hoy traigo una receta que te va a quitar el antojo de lasaña sin traicionar lo que te han recetado. Te lo juro por mi sartén.

🧀 La lasaña que te abraza por dentro (y no pesa por fuera)

Esta receta está pensada para ti, que sigues cuidando de ti misma sin perder la alegría de cocinar. Porque, sinceramente, ¿quién dijo que comer con conciencia es aburrido?

💡La clave está en sustituir la pasta por láminas de calabacín.

Sí, sí… lo sé. “¿Y eso sabe a lasaña?” Pues sí, porque el secreto de una buena lasaña está en el relleno y aquí lo vamos a hacer sabroso, jugoso y lleno de ese aroma que sale del horno y te abraza el alma 🤗.

🍽️ Ingredientes (para 2 personas con hambre y buena conversación)

● 2 calabacines grandes en láminas finas

● 300 g de carne picada (puede ser de ternera, pollo o vegetal)

● 1/2 cebolla morada

● 2 tomates maduros o 100 ml de tomate natural triturado sin azúcar

● 1 diente de ajo

● Orégano, albahaca, sal y pimienta

● Queso rallado que se derrita bien (tipo mozzarella o mezcla especial para horno)

● Un chorrito de aceite de oliva virgen extra

🔥 Preparación: menos drama que montar un mueble de Ikea

1️⃣Sofríe la cebolla y el ajo picaditos en una sartén con aceite. Añade la carne y remueve hasta que esté dorada.

2️⃣Incorpora el tomate, el orégano, la albahaca, salpimienta y deja cocinar hasta que se evapore el líquido.

3️⃣ Lamina los calabacines con mandolina o cuchillo fino.

4️⃣ En una fuente para horno, monta capas como en la lasaña clásica: calabacín, carne, queso, calabacín, carne, queso… hasta acabar.

5️⃣ Termina con una capa generosa de queso por encima.

6️⃣ Hornea 25 minutos a 180 ºC, grill 5 minutos extra para dorar.

🎯 ¿Y el sabor?

Una fiesta. Una caricia. Un “sí se puede” en versión plato hondo.

Perfecta para esos días donde te apetece algo reconfortante, pero sabiendo que lo que entra en tu cuerpo está en armonía con lo que necesitas.

💬 Y ahora cuéntame...

¿Te animas a probar esta lasaña sin pasta? ¿Qué truquitos usas tú cuando te toca reinventar tus comidas por salud?

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